Томат Бифштекс: описание сорта

среднераннийсрок созревания
110–⁠120дней от всходов до плодов
200–⁠280 гмасса плода
индетерминантныйтип куста

Отзыв биолога о сорте Бифштекс

Бифштекс — томат среднераннего срока созревания, включённый в Госреестр РФ в 2009 году. Сорт допущен ко всем 12 регионам России — от Северного до Дальневосточного — и предназначен для выращивания в теплицах в садово-огородных условиях.

Сорт сильный крупными плодами массой обычно 200–280 г, отдельные достигают 400 г, и среднеранним сроком — от всходов до плодоношения проходит 110–120 дней. Устойчив к комплексу болезней. Подойдёт для дачи, если нужен салатный биф-томат для свежего употребления: мякоть мясистая, умеренно сочная, вкус сладкий с кислинкой. Куст высокорослый, индетерминантный — в теплице около 2 м, потребуется пасынкование и подвязка.

Характеристики

Признак	Значение
Сорт или гибрид	сорт
Срок созревания	среднеранний
От всходов до плодоношения, дней	110–120
Где выращивать	теплица
Для дачи или для производства (Госреестр)	для дачи
Тип роста куста	индетерминантный
Высота куста, см	180–200открытый грунт: 180; теплица: 200
Форма плода	плоскоокруглая
Окраска зрелого плода	красный
Масса плода, г	200–280, до 400
Назначение	свежий
Пасынкование	требуется
Подвязка	требуется
Вкус (по описаниям производителей)	сладкий, с кислинкой
Группа по плодам	биф

Описание сорта Бифштекс

Куст индетерминантного типа роста — растёт без остановки и требует формирования. Высота в теплице около 200 см. Растение высокорослое, нуждается в подвязке к опоре и регулярном пасынковании.

Среднеранний сорт: от всходов до начала плодоношения проходит 110–120 дней.

Плоды плоскоокруглой формы. По описанию оригинатора, помидоры слаборебристые, красной окраски; питомники характеризуют их как ребристые, оранжево-красные. Масса обычно 200–280 г, у отдельных источников — до 400 г. Плоды средней плотности. Мякоть мясистая, умеренно сочная, число гнёзд 6 и более. Вкус сладкий с кислинкой.

Назначение салатное, для свежего употребления. Это биф-томат — крупноплодный сорт для дачи. Выращивают в теплице в садово-огородных условиях. Сорт допущен к использованию во всех регионах России: Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Нижневолжском, Уральском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном. Устойчив к комплексу болезней.

Как формировать и нужно ли пасынковать

Рекомендуется формировать в 1–2 ствола. Пасынкование необходимо — удаляют боковые побеги, оставляя один или два основных стебля. Индетерминантный тип роста требует регулярного удаления пасынков в течение всего сезона.

Плюсы и минусы

Плюсы: крупные плоды массой 200–280 г (до 400 г), среднеранний срок созревания 110–120 дней, устойчивость к комплексу болезней, допущен ко всем 12 регионам России.

Минусы: требует пасынкования и подвязки.

В каких регионах допущен

Сорт допущен к использованию в 12 регионах из 12 — так записано в Госреестре (издание на 31.05.2024). Регион допуска — территория, где сорт прошёл государственные испытания; какие области входят в каждый регион.

Паспорт сорта

Оригинатор (Госреестр): ООО «Агрофирма поиск»
Госреестр: код 9153971, включён в 2009 году