Сорта баклажанов

Общая характеристика сортов


Баклажан – это многолетнее растение (в России однолетнее), происходящее из стран Азии - это Бирма, Индия, там он до сих пор растёт как дикарь. В культуре его появление отмечено началом I-го тысячелетия до н. э. В начале первого тысячелетия из Индии он распространился и по соседним странам. А в Средние века купцы познакомили с баклажанами южные страны Европы. При знакомстве с жителями Южной Америки было обнаружено, что они тоже выращивают, и готовят пищу с этим овощем. Европейцы стали культивировать две его разновидности, как вкусный, деликатесный продукт питания.

По тому, как долго нужно ждать появление плодов у баклажана, разделяют все сорта на три типа.


Ранние сорта баклажанов: описание сортов


Ранние сорта характеризуются не только ранним урожаем, но и относительной холодостойкостью, мирятся с недостатком света и повышенной густотой посадки.


 Сорт баклажана Бибо F1Сорт баклажана Бибо F1Бибо F1 – выращивают на грядках южных районов. Срок созревания первых баклажанов 87-93 дня. Растение имеет полураскидистый куст, невысокого роста, подвязка не нужна. Стебель окрашен слабо. Опушение стебля слабое. Лист средний, зеленый, края слабоволнистые. Плод овально-округлый, белый, не блестит, длина средняя, а при перерастании длинная, диаметр средний, а при перезревании большой, выровненный. Шипы на цветочной чашечке имеются и их много. Мякоть беловатая, не темнеет и без горечи. Баклажаны вырастают массой от 170-220 г. Готовые блюд отличные. Урожай в парниках до 45 кг с 10 метров квадратных, на поле полтонны плодов с сотки. Транспортабельность хорошая. Хранится не более двух недель. Стойкий к болезням и корневым гнилям.

Сорт баклажана Черный красавецСорт баклажана Черный красавец Черный красавец – хорошо растёт в районах Черноземья и южном федеральном округе России. Один из вкуснейших баклажанов, из него получаются не только отменные вторые блюда, но и икра, заготовленная на зиму. Время созревания среднее. Растение имеет полураскидистый куст, высота средняя. Стебель имеет опушение и антоциановую окраску. Лист средний, зеленый, и имеет зубчатые края, шипы на венчике чашечки цвета выражены слабо. Плод по форме грушевидный, темного коричневато-фиолетового цвета, длинный, маленького диаметра, глянец сильный. Мякоть на срезе соломенного цвета, без горечи и не темнеет. Масса одного плода колеблется от 102-190 г. Готовая продукция отменная. Урожайность хорошая и позволяет собирать более трёх центнеров с одной сотки посадок.

Сорт баклажана Эпик F1Сорт баклажана Эпик F1 Эпик F1 – хорошо растёт в огородах юга России. Спелость наступает через два месяца от высадки горшечной рассады в грунт. Растение с полураскидистым кустом, требует опоры и подвязки, потому как высокое. Стебель имеет слабую антоциановую окраску, а черешки среднюю. Хорошо выражено опушение на стебле. Лист крупный, ярко-зеленый. Плод цилиндрический, вытянутый черно-фиолетового цвета, глянец слабый, длина и толщина средняя. Урожай выровнен и по размеру, и по форме. Шипы на чашечке цветка редкие. Мякоть на срезе беловато-желтоватая, не горчит. Масса одного плода от 120 до 235г. Вкус готовых блюд отличный. Урожайность позволяет получить шесть центнеров плодов хорошего качества, которые могут храниться около двух недель. Устойчив к заболеваниям.

Сорт баклажана Фабина F1Сорт баклажана Фабина F1 Фабина F1 – гибрид баклажана, очень ранний (нужно 40-50 дней от рассады до урожая). Куст открытого типа, высота до 60 см. Подвязка не нужна. На одном растении одновременно может зреть до 7-9плодов. Плод цилиндрическо-вытянутый, чёрно-фиолетового цвета, блестящий. Имеет длину до 21-24 см, диаметром до 6 см. Кожица тонкая, нежная мякоть, на срезе нежно-зеленая, не темнеет и не горчит. Гибрид хорошо плодоносит как на грядках, так и в теплицах. Гибрид устойчив к заболеваниям и повреждению паутинным клещом. Любит простор при выращивании. Урожайность шесть тонн с одного гектара.

Сорт баклажана Валентина F1Сорт баклажана Валентина F1 Валентина F1 – гибрид, подходит для выращивания, как в теплицах, так и на огородах. Степень созревания раннеспелая. Растение имеет полураскидистый куст. Высота его 90 см, подвязка необходима. Стебель с еле заметной антоциановой окраской, опушение хорошо выражено. Лист густо-зеленый, среднего размера, с выемчато-волнистым краем. Плод грушевидно-округлый, густо темно-фиолетовый, глянец хорошо заметен, длинный до 28 см, диаметр средний 3-5 см. Мякоть на срезе светлая, горечь не ощутима. Масса одного составляет от 160 до 225 г. Готовые блюда отменного вкуса. Урожайность средняя, в теплицах около полутонны, а на грядках до трёхсот килограмм на одну сотку посадок. К болезням устойчивость нормальная.

Сорт баклажана Буржуй F1Сорт баклажана Буржуй F1 Буржуй F1– гибрид, который одинаково хорошо растёт как под плёнкой, так и под открытым небом. Спелость наступает рано. Куст у него полураскидистый, средней высоты, не требует опоры и подвязки. Стебель c ярко выраженной антоциановой окраской, опушение слабозаметное. Лист средний, ярко-зеленый, с выемчато-волнистым краем. Плод шарообразно-округлый, ярко темно-фиолетовый, глянец заметен слабо, диаметром 10-13 см. Шипы на чашечке цветка незаметны. Мякоть на срезе плода зеленовато-салатовая, не горчит. Масса одного плода до 330 г. Вкус после обработки и икры отличный. Урожайность высокая и стабильная.

Сорт баклажана МиледаСорт баклажана Миледа Миледа – ранний гибрид, которому от всходов до первого сбора нужно 66-75 дней. Растения мощные с темно-зелеными листьями, чашечка цветка без шипов. Плоды вытянутые цилиндрические, блестящего, пурпурно-фиолетового цвета, длиной от 17 до 28 см. Мякоть на срезе кремово-белая, не темнеющая. Обладает партенокарпией, поэтому может плодоносить даже при ранних посадках. Может расти в туннелях из агроволокна. Урожайность средняя. Стойкость к болезням нормальная.

 

Среднеспелые сорта баклажанов: описание сортов


Этот тип сортов и гибридов позволяет получать дольше товарную продукцию. Они к тому же стойки к действию воздушной засухи и не равномерному поливу. Для их созревания требуется больше времени.


Сорт баклажана АлмазСорт баклажана Алмаз Алмаз – сорт средней спелости, для первого сбора урожая нужно около 112-149 дней от момента полных всходов. Период количества дней зависит от того, где он произрастает. Растение имеет компактную форму, высотой до 40-55 см. Лист средне-крупного размера, широкоовальной формы, край слабо рассеченный, цвет насыщенно-зеленый. Черешок листа без дополнительной окраски, нервация на листе фиолетовая. Чашечка венчика цветков, не имеет шипов, зеленовато-фиолетового цвета. Сам венчик светло-фиолетовый. Плод вытянуто-цилиндрической формы, длиной до 17.5 -19 см, ширина средняя от 3.0-5.5 см. Окраска в момент сбора товарных плодов насыщенно-темно-фиолетового цвета, с глянцевой поверхностью. Нижние плоды могут касаться почвы, поэтому посадку необходимо замульчировать, соломенной резкой. Масса одного плода может быть в пределах от 110-165г. Мякоть на срезе зеленоватая, плотная, не горчит. Вкусовые качества готовых блюд отличные. Имеет раннее дружное ветвление куста, что способствует формированию на кусте высокого раннего урожая плодов. Урожай плодов может варьировать от 210 до 705 кг с одной сотки. Относительно стойкий против многих болезней. Но к фитофторозу и плодовым гнилям малоустойчив. Хорошо формирует массовый урожай, что подходит для одноразовой уборки.

Сорт баклажана ГелиосСорт баклажана Гелиос Гелиос – сорт, для созревания плодов которого требуется около четырёх месяцев от семядольных листьев до первого урожая. Куст сильнорослый, высокий, около метра в высоту, нуждается в подвязке. Плоды крупные шаровидно- овальные, красно-фиолетовые с сильным глянцем Вес одного плода может колебаться от 190 до 360 г. Мякоть плода нежная, вкус отличный, не горчит. Лучше удаётся через рассаду. Вкус консервов хороший, готовых блюд очень хороший. Болезнями поражается слабо.

Сорт баклажана Клоринда F1Сорт баклажана Клоринда F1 Клоринда F1 – гибрид, который хорошо растёт как в тоннелях из агроволокна, так и под открытым небом. Среднего срока созревания, продолжительное время формирует новую завязь. Растение крепкое, высота средняя, подвязка не нужна. Стебель средней антоциановой окраски, опушение побегов сильное. Лист средний, ярко-зеленый. Плод овальный, черно-фиолетового цвета, глянец плода сильный, длина средняя, диаметр — до 5-8 см. Мякоть на срезе беловатая, плотная, не горчит. Масса одного плода до320 г. Вкус готовой продукции отличный. Урожай в полевых условиях до 220 кг на сотке, под укрытием до 320 кг. Даже при неблагоприятных метеоусловиях сохраняет хорошую завязываемость плодов.

Сорт баклажана МатросикСорт баклажана Матросик Матросик – среднеранний сорт с вегетационным периодом до первого сбора в 96-116 дней. Куст высотой в 70 см требует опоры, компактный. Плоды сорта крупные, удлиненно-цилиндрические, сиреневого цвета полосы чередуются с бело-желтыми. Длина плода до 21 см, а масса до 420г. Имеет мякоть бело-кремовую, плотную, без горечи. Вкус готовых блюд отменный, хорошо хранится и мало поражается болезнями.

Сорт баклажана ПятачокСорт баклажана Пятачок Пятачок – это сорт, который хорошо растет под агроволокном. От полных всходов до начала сбора плодов нужно 108-111 дней. Куст полураскидистый, высоты средней, не требует подвязки. Лист средний размера, насыщенно-зеленый. Шипов на плодовой чашечке нет. Плод короткий, шарообразный, светлой лилово-фиолетовой расцветки. Мякоть на срезе белая, но темнеющая. Масса одного плода до 315 г. Икра отменного вкуса. Урожай до полутонны с одной сотки.

Сорт баклажана АльбатросСорт баклажана Альбатрос Альбатрос – сорт, которому от всходов до сбора урожая нужно 104-132 дня. Растение имеет компактный куст, не большую, полуметровую высоту. Все части куста ярко-зелёные, чашечка имеет шипы, зеленая. Короткогрушевидный плод нежно фиолетового цвета, длиной до 14 см, диаметром до 12 см. Нижние плоды могут касаться почвы, поэтому всю территорию с растениями нужно замульчировать соломенной резкой. Масса одного плода до 350 г. Мякоть на срезе белая, не горчит. Вкус икры отличный. Урожайность может достигать шести тонн с одного гектара. Стойкость к болезням средняя. Может выдерживать редкие сборы.

Сорт баклажана Классик F1Сорт баклажана Классик F1 Классик F1 – гибрид баклажана, хорошо растущий, как в теплицах, так и под открытым небом. Срок созревания средний. Куст сжатый, высокий, подвязка желательна, высота около метра. Стебель ярко-зелёный, опушение сильное. Лист крупный, ярко-зеленый, край выемчато-волнистый, пластинка листа гладкая. Урожай средний. Овально-округлый плод имеет маленький диаметр, цвет насыщенно-фиолетовый, глянец плода сильный. На плодовой чашечке имеются шипы. Вес одного плода до 220 г. Вкус готовой икры хороший. Урожай средний около 300 кг с одной сотки. Стойкий к болезням и засухе. Урожай плодов в открытом грунте 25кг с 10 кв.м. Засухоустойчивость хорошая.

 

Поздние сорта баклажанов: описание сортов


Сорт баклажана МишуткаСорт баклажана Мишутка Мишутка – сорт поздний, период от появления семядолей и до созревания длится от 133 до 145 дней. Плод грушевидно-округлый, масса до килограмма, черно-фиолетовой окраски, с белой мякотью на срезе, без потемнения. Может завязывать плоды по две-три штуки в одном узле. Высокая устойчивость к неблагоприятным погодным факторам. Урожай до 5 тонн на гектар. Стойкость к поражению болезнями хорошая.
Сорт баклажана СофьяСорт баклажана Софья Софья – сорт новинка. Он поздний (до урожая 134-147 дней). Урожайность высокая. Плод крупный массой до 900 г, грушевидно-округлый, черно-фиолетовый. Мякоть плотная, на срезе белая, сладкая. Растение хорошо сохраняет завязь, даже в плохих погодных условиях. Не болезненный сорт. Может расти, как в теплицах, так в поле.


Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплиц (закрытый грунт)


Большая часть России, для южанина баклажана, не очень подходит, если его выращивать под открытым небом. А многие современные гибриды и сорта не только высокорослы, но и более требовательны к теплу. И если вдруг ударит сильный заморозок или пройдёт град, то вся заявленная на этикетке урожайность вам будет уже не доступна. Так что, если есть возможность иметь теплицу или соорудить туннельные укрытия, то получение урожая баклажан будет не только легче, но гарантировано, защищено от превратностей климата. Сорта и гибриды для теплиц – Фабина F1, Клоринда F1, Валентина F1, Софья, Классик F1, Пятачок.

Для открытого грунта подходят стойкие, ко многим отрицательным факторам, сорта баклажан. Не стоит в северных районах пытаться на грядке вырастить средние и поздние гибриды и сорта. Но ранние и ультраранние сорта смогут одарить урожаем даже при коротком лете. На юге можно выращивать гибриды и сорта любых сроков созревания. Хорошие сорта для выращивания под открытым небом подойдут – Мишутка, Альбатрос, Матросик, Гелиос, Алмаз.